sexta-feira, 24 de setembro de 2010

Empadinha cremosa


Ingredientes:
  • 250g de Margarina
  • 01 ovo
  • Sal a gosto
  • Farinha o quanto baste ( o ponto da massa é quando formar uma bola e nao grudar nas maos)

Modo de fazer:
Misture com um garfo ou fouet a margarina, o ovo e o sal. Em seguida, va acrescentando a farinha de trigo ao poucos até dar o ponto ideal da massa. Enrole em plástico e deixe descansando na geladeira durante 20 minutos.
Abra a massa nas forminhas, coloque o recheio, forme tampinhas com a massa e feche as forminhas, pincele com uma mistura de gema e 01 colher de sopa de oléo. Leve ao forno pre-aquecido durante 10 a 15 minutos. Prontinho.


obs:
- se nao tiver fôrma para empadas, use fôrma para muffins, tambem dar certo!
- nao é preciso untar as forminhas
- coloque o recheio de sua preferência, o recheio de frango que eu uso é esse:

Recheio
600g de peito de frango cozido e desfiado ou processado no mixer ou liquidifcador (reserve um pouco do caldo do cozimento)
3 colheres de requeijão cremoso ou creme de leite
2 colheres de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alhos picados
Azeitona picada a gosto
2 colheres de sopa de colorau ( na Alemanha: Paprika Süß)
Coentro, salsinha e cebolinha a gosto (nao deixe de usar, é isso que garante o sabor do recheio!)

MODO DE PREPARO:
Recheio: em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite coloque o frango desfiado, a agua do cozimento e os temperos de sua prefêrencia. Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão e o colorau, misture. O recheio deve ficar úmido e cremoso, para nao ressecar a empada. Espere esfriar e utilize.

3 comentários:

Graciela disse...

Humm que lindas ficaram essas empadinhas, nunca fiz em casa, mas na minha cidade tem lugares que vendem umas maravilhosas, adoro!
Bjs.

Graciela disse...

Oi Dayse
Tá na hora de atualizar mais umas delícia nesse blog ein.
Tem selinho pra ti no meu blog!
Abraço
Gra
www.entrecoposepratos.blogspot.com

Graciela disse...

Oi Dayse
Como foi de viajem, espero que tenha gostado!
Esse é o link que fala sobre o selinho pra você entender melhor, mas não precisa fazer nenhum post sobre ele se não quiser tá! http://entrecoposepratos.blogspot.com/2010/10/este-selo-representa-uma-rede-infinita.html

Bjs
Gra
www.entrecoposepratos.blogspot.com

Postar um comentário