Empanada de Atum

Encontrei essa receita em um site ha um tempinho atras... estava procurando uma torta salgada fácil, rápida, com massa macia e que nao fosse enjoativa. E encontrei! A receita é ótima, e tambem pode ser usada como salgadinho de festa, é so cortar em retangulos e colocar em forminhas (como está nessa foto, do meu aniversário no ano passado).
O recheio tambem é bem fléxivel, voce pode usar alem do atum + milho + cenoura ralada, frango desfiado, presunto e queijo, calabresa, ou até carne moida... como sua imaginacao quiser.

Ingredientes:

• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícaras de farinha
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 colheres de sopa de fermento

Recheio:

• 1 lata de atum ralado
• 1 cebola pequena ralada
• 1 lata de ervilha ou milho

Modo de preparo:

1.  Bata tudo no liquidificador, coloque a metade da massa em uma forma untada com óleo
2.  Coloque o atum, a ervilha ou milho, o requeijão e finalmente a outra metade da massa
3.  Asse em forno a mais ou menos 200º, por 35 minutos

ps: quanto menor a forma, mais alta a empanada ficará.