Etiqueta do Sushi

Vi esse guia ilustrando no site Marketing na Cozinha e achei tao interessante que resolvi postar aqui... vale a pena dar uma olhada. (clique na imagem para ampliar)

PS: próxima post sera receita de iguarias japonesas que me aventurei a fazer. Yummy!!

Flan de Morango

A receita de hoje tambem é facil, rápida (leva uns 10 minutos pra ser feita) e gostosa. Gostosa até pra mim que nao curto doces...

Ingredientes:
400g de Morangos
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite ( aqui na Alemanha uso Schlagsahne)
1 envelope de gelatina sem cor e sem sabor

Modo de fazer:
Prepare a gelatina conforme as intrucoes da embalagem e misture com o leite condensado, o creme de leite e os morangos picadinhos. Bata tudo no liquidificador ou mixer e coloque num refratário. Leve a geladeira e sirva depois de 3h. Pronto!

Ps: Esqueci da calda de morango que cobre o flan! É fácil tambem:

- 200g de morangos picados
. 2/3 xícara (chá) de açúcar

Em uma panela, misture o morango com o açúcar. Leve ao fogo brando, sem mexer, deixe cozinhar até dar ponto de calda. Deixe esfriar e despeje sobre o flan, antes de leva-lo a geladeira.

Moqueca de camarao (passo a passo com fotos)

Ingredientes:
400g de camarão médio ou grande
3 dentes de alho
sal a gosto
Suco de meio limão
3 colheres de sopa de azeite de oliva
3 colheres de sopa de azeite de dendê
02 tomates
01 pimentão verde
02 cebolas grande
400 ml de leite de coco
1 maço de coentro picado
1 maço de cebolinha picada
Modo de fazer:- Tempere os camarões com alho picadinho ou amassado, sal e limão e deixe de molho durante 30 minutos.

- Enquanto isso, bata no mixer ou liquidificador: sal e pimenta a gosto, 02 dentes de alho, 1 tomate, 1 cebola, coentro, cebolinha, suco de meio limao e metade do pimentao. Bata ate virar uma pasta cremosa. Reserve.

- Aqueça o azeite de oliva numa frigideira grande e refogue o tempero batido. Depois de 10 minutos acrescente o camarão, o leite de coco, o tomate, a cebola e o pimentao restante cortado em rodelas, refogue por mais 5 minutos agora com a panela tampada.

- Desligue o fogo e acrescente o dendê e o coentro. Prontinho!

Rendimento: 02 pessoas com bastante fome, ou 03 pessoas sem tanta fome mas que comem bem... ou 04 pessoas que nao repetem o prato.

Empanada de Atum

Encontrei essa receita em um site ha um tempinho atras... estava procurando uma torta salgada fácil, rápida, com massa macia e que nao fosse enjoativa. E encontrei! A receita é ótima, e tambem pode ser usada como salgadinho de festa, é so cortar em retangulos e colocar em forminhas (como está nessa foto, do meu aniversário no ano passado).
O recheio tambem é bem fléxivel, voce pode usar alem do atum + milho + cenoura ralada, frango desfiado, presunto e queijo, calabresa, ou até carne moida... como sua imaginacao quiser.

Ingredientes:

• 1 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 1/2 xícaras de farinha
• 2 xícaras de leite
• 2 ovos
• 1 colheres de sopa de fermento

Recheio:

• 1 lata de atum ralado
• 1 cebola pequena ralada
• 1 lata de ervilha ou milho

Modo de preparo:

1.  Bata tudo no liquidificador, coloque a metade da massa em uma forma untada com óleo
2.  Coloque o atum, a ervilha ou milho, o requeijão e finalmente a outra metade da massa
3.  Asse em forno a mais ou menos 200º, por 35 minutos

ps: quanto menor a forma, mais alta a empanada ficará.