Talharin ao molho branco com lascas de Salmao

Delícia!!!!!!!

Ingredientes:
01 pacote de Talharim
400g de filé de Salmao
01 caixinha de creme de leite
01 xícara de leite
02 colheres de azeite ou manteiga
01 colher de sopa (cheia) de farinha de trigo
1 cebola pequena picada
Alecrim ou alcaparras (a gosto)

Modo de fazer:
- Corte o salmao descongelado em tirinhas e tempere o limao, sal, fondor ou ao seu modo, deixe descansa por 20 minutos
- Enquanto isso cozinhe o Talharim
- Refogue a cebola picada no azeite ou na manteiga (como voce preferir), 5 minutos depois acrescente o salmao. Refogue durante mais 10 minutos.
. Acrescente a xicara de leite com 1 colher de farinha de trigo dissolvida. Mexa bastante para nao emeplotar.
- No final, adicione o creme de leite, acerte o salo e mexa bastante.
- Se quiser acrescente alecrim, da um gostinho especial!

Temaki, sushi e niguiri

Numa tarde de sábado de 2009, me aventurei na culinária japonesa. Comprei os ingredientes na véspera (tem um mercadinho asiático aqui perto de casa, encontrei todos os ingredientes lá), assisti os vídeos com aulas do sushiman paulista Roberto Moriya e mandei brasa! Foi simples assim. Os vídeos sao ótimos, ele cita os ingredientes detalhadamente, ensina o passo-a-passo e dá dicas. O resultado foi ótimo, nao ficaram lindos mas ficaram gostosos... eu e o maridao devoramos tudo em minutos. O que NAO foi fácil foi lidar com o cheiro de peixe impregnado no apartamento durante 3 dias... ehehehe

Ingredientes utilizados:

- Arroz para sushi
- Gengibre em conserva
- Wassabi  (Raíz forte em tubinho)
- Nori ( alga em folhas)
- Vinagre de arroz
- 2 postas de Salmao fresco
- 1 pacote de Kani
- Cream Cheese Philadelphia

Resultado final:

Ps: Video-aulas com Roberto Moriya: