Empadinha cremosa

Ingredientes:

• 250g de Margarina
• 01 ovo
• Sal a gosto
• Farinha o quanto baste ( o ponto da massa é quando formar uma bola e nao grudar nas maos)

Modo de fazer:
Misture com um garfo ou fouet a margarina, o ovo e o sal. Em seguida, va acrescentando a farinha de trigo ao poucos até dar o ponto ideal da massa. Enrole em plástico e deixe descansando na geladeira durante 20 minutos.
Abra a massa nas forminhas, coloque o recheio, forme tampinhas com a massa e feche as forminhas, pincele com uma mistura de gema e 01 colher de sopa de oléo. Leve ao forno pre-aquecido durante 10 a 15 minutos. Prontinho.


obs:
- se nao tiver fôrma para empadas, use fôrma para muffins, tambem dar certo!
- nao é preciso untar as forminhas
- coloque o recheio de sua preferência, o recheio de frango que eu uso é esse:

Recheio
600g de peito de frango cozido e desfiado ou processado no mixer ou liquidifcador (reserve um pouco do caldo do cozimento)
3 colheres de requeijão cremoso ou creme de leite
2 colheres de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alhos picados
Azeitona picada a gosto
2 colheres de sopa de colorau ( na Alemanha: Paprika Süß)
Coentro, salsinha e cebolinha a gosto (nao deixe de usar, é isso que garante o sabor do recheio!)

MODO DE PREPARO:
Recheio: em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite coloque o frango desfiado, a agua do cozimento e os temperos de sua prefêrencia. Refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão e o colorau, misture. O recheio deve ficar úmido e cremoso, para nao ressecar a empada. Espere esfriar e utilize.